Sadržaj ‘Predstavljamo vino’
Vino starije od Rima
nedelja, maj 6th, 2012
Italijansko vino „Đake“ (Giacche) dobija se od istoimene sorte vinove loze poznate još iz antičkih vremena i ponos je jedne od najpoznatijih i najpriznatijih kantina „Kazale ćento korvi“ (Kuća u polju sa sto gavranova) nadomak grada Ćerveteri, u blizini Rima. Ova vinova loza smatra se starijom i od samog Rima jer su je još Etrurci gajili i spravljali vino od nje. Italija s ponosom neguje etrursku kulturu i neguje i čuva nasleđe koje je ostavila antička Etrurija.
Milica Ostojić
——— Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanjuPošip – ponos korčulanskih vinara
nedelja, decembar 11th, 2011
Avgusta ove godine, uprkos oubičajeno velikim vrućinama, vinogradi Pošipa u dugačkom polju u podnožju korčulanskog mesta Čara, usred kojih je smeštena crkvica Gospe od Čarskoga polja izgrađena u XIV veku, zračili su zelenilom svoje sveže opojnosti… Enološki pejzaž i arhitektonski oblikovan kamen u mnogome podsećaju na ambijent Božolea ili Provanse. Lokaliteti oko Čare, koja se nalazi negde na polovini puta od Blata, najnaseljenijeg mesta smeštenog u unutrašnjosti ostrva prema gradu Korčuli, po priznanjima mnogih lokalnih ali i kontinentalnih poznavalaca, pružaju idealne uslove za gajenje ove plemenite autohtone korčulanske sorte belog grožđa nastale spontanim ukrštanjem drevnih lokalnih sorti Zlatarice bijele i Bratkovine bijele.
Dr Zoran Pavlović
——— Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanjuVino srca
nedelja, decembar 11th, 2011Kako je nastao Vranac Pro Corde
Ova sorta, kako je 2008. godine i definitivno dokazano, jeste autohtona crnogorska sorta, koja je, najverovatnije, nastala u regionu Crmnice, još u antičkim vremenima, spontanim ukrštanjem ili kao rezultat spontanih mutacija. Ime je, očigledno, dobila po crnoj (vranoj) boji zrele bobice, odnosno njene pokožice. Ta bobica, kako se kasnije ispostavilo, u sebi skriva upravo ono za čim su francuski naučnici tragali: visok sadržaj proantocijanidola.
Novo iz Tikveša
nedelja, decembar 11th, 2011
Vinarija Tikveš je pustila u prodaju dva bela vina iz terroir serije „Barovo“ i „Bela Voda“ koja su proizvedena od grožđa iz strogo kontrolisanih lozovih zasada sa zaštićenim geografskim poreklom.
Vina su dobila imena po nazivima lokaliteta odakle potiče grožđe za svako vino.
Bela vina „Barovo“ i „Bela Voda“ predstavljaju interesantnu kombinaciju vinskih sorti belog grožđa „belan“ (Grenache Blanc) i „šardone“ (Chardonnay), od kojih je 70% vina odležalo u hrastovim buradima, a 30% u inoxu.
Ova vina su već imala svoju svetsku promociju i dodeljena su im prva međunarodna priznanja – bronzana medalja časopisa Decanter u Velikoj Britaniji.
Žilavka
sreda, jul 1st, 2009
Ugled i visok kvalitet Žilavke potvrđen je na brojnim svetskim takmičenjima gde je dobijala najviša priznanja i odlikovanja.