http://casopisvino.co.rs/novosti/sa-druge-strane-tarabe/ Saznajte sve što Vas interesuje o vinu, vinogradarstvu, slaganju hrane i pića. Tue, 31 Jan 2012 08:34:22 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 http://casopisvino.co.rs/novosti/sa-druge-strane-tarabe/comment-page-1/#comment-20 Nikola Jančić Wed, 20 Jan 2010 17:02:01 +0000 http://www.stefanpetrovic.com/clients/casopisvino/?p=132#comment-20 @Rade nije tačna konstatacija da u Srbiji niko ne kontroliše kvalitet vina. Vina koja se nalaze u sudovima kod proizvođača i pre nego što se puste u promet moraju imati odobrenje poljoprivredne inspekcije. Ta kontrola je prilično stroga čak i strožija nego što je u nekim zemljama Evropske unije. Sa druge strane u Srbiji postoji bar deset vinskih manifestacija koje u svom programu imaju ocenjivanje vina i po tome se ne razlikujemo mnogo od drugih zemalja. Druge, vinski razvijenije zemlje, imaju slaba, prosečna, dobra i odlična vina i to, naravno, prati odgovarajuća cena. U tom inostranstvu, vina za koja bi mi rekli da su dobra ili odlična koštaju od sedam evra pa naviše. Međutim, sigurno je da to inostranstvo ima mnogo više odličnih vina i vina koja mi možemo samo da priželjkujemo ali za utehu ona su i njihovim građanima zbog svoje cene teško pristupačna. Vina koja se proizvode u Srbiji, različite su kategorije kvaliteta. Ima veoma kvalitetnih, što potvrđuju nagrade i ocene koje dobijaju na našim ocenjivanjima ili u inostranstvu. Druga je stvar koliko ste vi upoznati sa tim. Što se tiče flaširanja makedonskih vina kod nas to spada privredne prestupe sem ako to nije nekim posebnim odobrenjem dato i naznačeno na etiketi. Međutim, rasprostranjena je pojava, kod nas, kupovine grožđa iz Makedonije i proizvodnja vina od tog grožđa što je našim zakonom dozvoljeno. To isto je dozvoljeno i u Crnoj Gori, Hrvatskoj a i u Sloveniji koja je članica EU. I sve to opet kontroliše poljoprivredna inspekcija, koja možda čak malo preteruje u toj svojoj strogoći kad insistira na nekim stvarima samo da bi kaznila proizvođača i uzela pare za kaznu. Lično sam prisustvovao jednoj njihovoj kontroli. Dakle, nije u pitanju kontrola i kvalitet vina već kako vi gledate na miris i ukus (možda posebnost) jednog kabernea, šardonea, sovinjona iz Francuske, Italije ili bilo koje druge zemlje u poređenju sa takvim vinima iz Srbije. Ali to ne znači da su ta vina bolja ili slabija ona su samo drukčija a to je nešto drugo. @Rade
nije tačna konstatacija da u Srbiji niko ne kontroliše kvalitet vina. Vina koja se nalaze u sudovima kod proizvođača i pre nego što se puste u promet moraju imati odobrenje poljoprivredne inspekcije. Ta kontrola je prilično stroga čak i strožija nego što je u nekim zemljama Evropske unije. Sa druge strane u Srbiji postoji bar deset vinskih manifestacija koje u svom programu imaju ocenjivanje vina i po tome se ne razlikujemo mnogo od drugih zemalja. Druge, vinski razvijenije zemlje, imaju slaba, prosečna, dobra i odlična vina i to, naravno, prati odgovarajuća cena. U tom inostranstvu, vina za koja bi mi rekli da su dobra ili odlična koštaju od sedam evra pa naviše. Međutim, sigurno je da to inostranstvo ima mnogo više odličnih vina i vina koja mi možemo samo da priželjkujemo ali za utehu ona su i njihovim građanima zbog svoje cene teško pristupačna.
Vina koja se proizvode u Srbiji, različite su kategorije kvaliteta. Ima veoma kvalitetnih, što potvrđuju nagrade i ocene koje dobijaju na našim ocenjivanjima ili u inostranstvu. Druga je stvar koliko ste vi upoznati sa tim.
Što se tiče flaširanja makedonskih vina kod nas to spada privredne prestupe sem ako to nije nekim posebnim odobrenjem dato i naznačeno na etiketi. Međutim, rasprostranjena je pojava, kod nas, kupovine grožđa iz Makedonije i proizvodnja vina od tog grožđa što je našim zakonom dozvoljeno. To isto je dozvoljeno i u Crnoj Gori, Hrvatskoj a i u Sloveniji koja je članica EU. I sve to opet kontroliše poljoprivredna inspekcija, koja možda čak malo preteruje u toj svojoj strogoći kad insistira na nekim stvarima samo da bi kaznila proizvođača i uzela pare za kaznu. Lično sam prisustvovao jednoj njihovoj kontroli.
Dakle, nije u pitanju kontrola i kvalitet vina već kako vi gledate na miris i ukus (možda posebnost) jednog kabernea, šardonea, sovinjona iz Francuske, Italije ili bilo koje druge zemlje u poređenju sa takvim vinima iz Srbije. Ali to ne znači da su ta vina bolja ili slabija ona su samo drukčija a to je nešto drugo.

]]> http://casopisvino.co.rs/novosti/sa-druge-strane-tarabe/comment-page-1/#comment-19 Rade Mon, 18 Jan 2010 20:25:20 +0000 http://www.stefanpetrovic.com/clients/casopisvino/?p=132#comment-19 Možda je i tačna konstatacija da se u Srbiji više "cene" strana vina ali je takođe tačno i to da u Srbiji ne postoji kontrola kvalitete vina ili, bolje je reći, javna kvalifikacija ili ocena vina. ne postoji ni institucija za to. Ako i postoji onda je to samo na papiru jer je nevidljiva. Na taj način smo na tržištu imali vina koja se ne mogu nikako svrstati u dobra vina. Nikako! Na taj način se takođe izgubilo poverenje u daomaća vina pa su se oni koji vole vina okrenuli stranim vinima. Isto toliko vremena je potrebno proizvoditi dobra vina , kontinuirano da bi se povratilo poverenje. Znam za podrume vina koji su prošle godine (2009) uvezli vino iz makedonije i flaširali ga kao Srpski proizvod. Ako znam jednog sigurno ih ima i više. Ko to kontroliše i kako verovati Srpskim vinima. Možda je i tačna konstatacija da se u Srbiji više “cene” strana vina ali je takođe tačno i to da u Srbiji ne postoji kontrola kvalitete vina ili, bolje je reći, javna kvalifikacija ili ocena vina. ne postoji ni institucija za to. Ako i postoji onda je to samo na papiru jer je nevidljiva. Na taj način smo na tržištu imali vina koja se ne mogu nikako svrstati u dobra vina. Nikako! Na taj način se takođe izgubilo poverenje u daomaća vina pa su se oni koji vole vina okrenuli stranim vinima. Isto toliko vremena je potrebno proizvoditi dobra vina , kontinuirano da bi se povratilo poverenje. Znam za podrume vina koji su prošle godine (2009) uvezli vino iz makedonije i flaširali ga kao Srpski proizvod. Ako znam jednog sigurno ih ima i više. Ko to kontroliše i kako verovati Srpskim vinima.

]]>