Posts Tagged ‘sicilija’

Vina sa ukusom vulkana

utorak, maj 31st, 2011

Etna vulkanNa Siciliji ima preko 500 proizvođača vina a samo u okruženju Etne ima oko 80 kantina. Vinogradi se nalaze na različitim terenima i nadmorskim visinama.  Zemljište svojim izgledom u prvom sloju podseća na krupno mlevenu lavu sa kamenjem veličine 4-5 cm,  ispod kojeg je na dvadesetak santimetara  zemlja opet vulkanskog porekla. Zanimljvo je i to što temperaturne  razlike između dana i noći uslovljavaju  dovoljnu količinu vlage i tako smanjuju potrebu za zalivanjem,   a vetar koji neprestano ćarlija čini ventilaciju vinograda  veoma osobenom.

Milica Ostojić

———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju