Posts Tagged ‘degustacija vina’
Vodič kroz vinski lavirint (br. 35)
Nedelja, maj 26th, 2013
U želji da pomogne svojim čitaocima da se lakše snađu u širokoj ponudi vina u našim prodavnicama, časopis Vino i ovaj put, vodi svoje čitaoce kroz pravi vinski lavirint, probajući i ocenjujući vina iz prometa. Način pribavljanja uzoraka i rad komisije koja ocenjuje vina je ostao isti. Uzorci koji se ocenjuju su originalno flaširani i uzeti, za ovaj broj časopisa, direktno od proizvođača. (više…)
Domaćin degustacije – Restoran „Stari bunar“
Ponedeljak, april 12th, 2010GOST JE BOG
Vlasnik restorana Stari bunar, Slavko Petrović, po prirodi je jedan veoma skroman čovek i sasvim posvećen onome šta ume da radi. Ceo svoj život posvetio je ugostiteljstvu i tu je najbolji. Bio je konobar na početku, kao i mnogi ugostitelji iz one stare garde kojih je, na žalost, sve manje i zbog kojih su beogradski restorani pamćeni.
Ovaj restoran uglavnom neguje nacionalnu kuhinju i raspolaže širokom lepezom vina domaćih proizvođača.
Domaćin degustacije – Restoran “Sent Andreja”: Dobri duh Zemuna
Creda, oktobar 1st, 2008
Ako neko napusti Zemun i ode bilo kud a da prethodno bar jednom nije svratio u restoran “Sent Andreja”, onda taj kao i da nije bio u Zemunu…
Umeće degustacije (II)
Utorak, jul 1st, 2008
U prošlom broju časopisa VINO smo počeli da pišemo o tehnici degustacije vina. Sada nastavljamo sa objašnjenima termina aromatične supstance, buke i mirisi.
Umeće degustacije vina (I)
Utorak, april 1st, 2008
Kada se neko nađe pred nekim vinom, dovoljno je da ga samo pogleda i već započinje, voljno ili nevoljno, njegova prva degustaciona vežba. Ukoliko se odluči da ga pomiriše i popije sadržaj iz čaše, sva njegova razmišljanja će teći gotovo istim tokom kao kod degustatora koji analizira vino sa ciljem da iznese svoje mišljenje.
———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju