![\"Petar](\"http:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/Petar-Bokun.jpg\" "\\"Petar")
\u017divot po\u010dinjemo pijenjem, tokom istog menjamo teku\u0107inu koju pijemo. Nakon maj\u010dinog mleka, i drugih mleka nakon toga, zavisno od zemlje porekla prelazimo na druge te\u010dnosti. Ako smo se sre\u0107om rodili u Americi, u ruku nam gurnu fla\u0161icu koka-kole. Kod nas jo\u0161\u00a1 ponegde mame daju fla\u0161icu vina \u0161kolarcu, da mu se na\u0111e za vreme velikog odmora.<\/p>\n
<\/p>\n
Ne ka\u017ee se slu\u010dajno: „Ka\u017ei mi \u0161ta pije\u0161 i re\u0107i \u0107u ti ko si i odakle si“. Kako navike pijenja sti\u010demo od najranijeg detinjstva to neosetno prihvatamo kao pi\u0107e izbora ono koje su na\u0161i roditelji kao prauzori pili a nama nisu dopu\u0161tali. I kako je zabranjeno vo\u0107e najsla\u0111e, to i sami \u010dim postanemo sposobni da donosimo samostalne odluke pijemo upravo ono \u0161to su i na\u0161i roditelji pili. Tako se stvara folklorna, etnolo\u0161ka ali i etni\u010dka navika. I sam organizam pokazuje toleranciju na uobi\u010dajeni alkohol a smanjenu podno\u0161ljivost alkohola koji su uobi\u010dajeni u stranim sredinama. Za ilustraciju gornjeg podseti\u0107u na obi\u010daj u Dalmaciji da doma\u0107in uvede \u010de\u0161kog turistu i njegovu suprugu u svoju konobu. Tu pije najbolje vino na svetu. To nije ni po\u0161ip, ni postup, ni vugava ni babi\u0107 nego besplatno vino.<\/strong> U veliku \u010da\u0161u naliva \u010cehu <\/strong>u malu sebi i njegovoj supruzi. I kad nakon kratkog eufori\u010dkog efekta proradi hipnoti\u010dko dejstvo vina, \u010ceha, njegova supruga i Dalmatinac ostave da sanja a ona stisne noge \u0161irom i skupa s Dalmo\u0161om broje zvezde na nebu.<\/p>\n Ko je kriv \u010cehu \u0161to se nije dr\u017eao svog tradicionalnog pi\u0107a, piva, na koje je razvio toleranciju nego se upu\u0161ta u pijenje vina koje pripada drugom podneblju i civilizaciji.<\/p>\n Najnoviji zakon o saobra\u0107aju strogim kaznama zabranjuje upotrebu alkohola. Strogost zakona uvek ukazuje da je dr\u017eava omanula u drugim merama. Nije se lako boriti protiv alkohola. Nije vino uzalud druga najpominjanija re\u010d u Bibliji, pored masline. Alkoholom se obele\u017eavaju \u017eivotni doga\u0111aji od ro\u0111enja do smrti. Generalno alkohol donosi vi\u0161e nesre\u0107e nego zadovoljstva. On je samo kratkotrajno odsustvo iz stvarnosti u koje se vra\u0107amo jo\u0161\u00a1 sumorniji i da je do psihijatara ne bi ga ni bilo. On obele\u017eava pona\u0161anje \u010ditavih naroda. Tako neke nacije mo\u017eemo slobodno nazvati vinskim; kao Dalmaciju, Italiju, Francusku, neke pivskim, kao \u010ce\u0161ku, Nema\u010dku, a neke rakijskim, kao Srbiju, Rumuniju.<\/p>\n Psiholo\u0161ke razlike proizlaze iz razli\u010ditog dejstva pojedinih alkohola na psihu. Tako vino stvara u po\u010detku euforiju, \u010doveku se razve\u017ee jezik, dobija privid snage, nekriti\u010dan je u proceni sopstvenih vrednosti, poja\u010dava mu se polna \u017eelja uz istovremeno smanjenu mogu\u0107nost izvedbe iste. Posle po\u010detno povi\u0161enog raspolo\u017eenja nastupa hipnoti\u010dki efekt i lako se upada u san.<\/p>\n Pivopije su pod dejstvom svog omiljenog pi\u0107a miroljubive, sklone beskrajnim diskusijama ili jednostavno tihovanju, pseudofilozofiranju. Kod njih je sve nekako okruglo; i trbu\u0161\u010di\u0107, pa \u010dak i srce postaje loptasto, takozvano pivsko srce (Bierherz). Seksualno su nezainteresovani, ali pri ve\u0107im koli\u010dinama popijenog piva, kao i drugi pijanci skloni su latentnim homoseksualnim grljenjima i bezrazlo\u017enim ljubljenjima (pivska, vinska „bra\u0107a“). Ljubitelji rakije pokazuju sklonost brzom reagovanju, zapaljivi su ba\u0161 kao i \u0161piritus iz njihovog omiljenog pi\u0107a, skloni su prebrzo pre\u0107i s re\u010di na nedela i ako im je pri ruci no\u017e ili pi\u0161tolj, eto problema.<\/p>\n Rakija kao proizvod fizi\u010dkog procesa, destilacije, koncentri\u0161e alkohol i on sna\u017enije menja du\u0161evna svojstva. Ako se radi o osobi koja je prethodno imala traumu glave, i manja koli\u010dina \u017eestokog pi\u0107a mo\u017ee dovesti do jakog su\u017eenja svesti i iracionalnog delovanja, sve do sumra\u010dnog stanja. I dok kod pivskih naroda mo\u017ee da pro\u0111e \u0161ala i aluzija na ra\u010dun bolje polovice, kod pripadnika rakijskog naroda to je uvek dobar razlog da se zapodene kavga. I danas kod nas u 70% krvnih delikata sudeluje alkohol. Nismo mi slu\u010dajno rakija\u0161\u00a1i, i kao jedan od retkih brendova isti\u010demo \u0161\u00a1ljivovicu, pa jo\u0161 prepe\u010denicu, jer nam je malo ono \u0161to je priroda dala, nego dupliramo.<\/p>\n Vinski narodi su u psiholo\u0161kom smislu obele\u017eeni rado\u0161\u0107u \u017eivljenja, veseljem, sklono\u0161\u0107u pesmi i karnevalskim ludorijama, opu\u0161tanju. Sve su to dejstva koja proizvodi vino koje oni konzumiraju na takozvani mediteranski na\u010din. To je konzumacija manjih koli\u010dina, naj\u010de\u0161\u0107e razbla\u017eenog vina, takozvane bevande ili \u0161pricera, ali svakodnevno. Drugi tip pijenja je vikend pijenje u pivskim zemljama, gde se po\u010dne piti u petak, jer radni proces preko nedelje ne trpi opijenost, i zavr\u0161ava u nedelju uve\u010de, da bi na posao stigao koliko toliko trezan.<\/p>\n Rakija\u0161ki profil u na\u0161oj zemlji sve vi\u0161e uzmi\u010de. Najvi\u0161e pred agresivnom propagandom pivarske industrije. Celu svetsku industriju piva dr\u017ee dve kompanije. U na\u0161oj zemlji nijedna industrija piva nije vi\u0161e u srpskim rukama. Dodu\u0161e, pivo je odavno stiglo sa strancima (Zoffman, Bajloni, Wajfert) i nije im mnogo trebalo da na na\u0161im manama postanu najbogatiji Srbi. Rakija se sve manje pije, nose\u0107i sre\u0107om sa sobom i agresivnost koju olako i prebrzo proizvodi. Pijenje vina se dobro nosi s pivskom propagandom. Broj novootvorenih vinoteka, ali i punih gondola u samouslugama, govori o tome bolje od ikakve statistike. Na\u017ealost, na po\u010detku pomenuti negativni uticaj alkohola u saobra\u0107ajnim nesre\u0107ama, nije samo statistika nego nenadoknadivi bol u ljudskim glavama.<\/p>\n O suptilnijim promenama koje alkohol izaziva neprimetno, u smislu alkoholne ljubomore, sumnji\u010davosti, sklonosti brbljanju poluistina, koje kvare me\u0111uljudske odnose, ne treba ni govoriti. Samo da pomenem da je 25% svih pacijenata u du\u0161evnim bolnicama dospelo tamo zbog alkohola.<\/p>\n \u010covek je oduvek posezao za alkoholom kao popravlja\u010dem raspolo\u017eenja, bilo da je tu\u017ean jer mu ne ide, bilo da \u017eeli poja\u010dati dojam radosti. Iako sam pomenuo neke nacije, mislim da bi prava podela bila na vinske, pivske i<\/strong> rakijske nacije<\/strong>. Negde to dovodi do krize identiteta, ali je to stanje sada univerzalna pojava. I kod nas je identitet malog Srema pocepan na vinski i svinjski Srem. Nije ga poremetila ni agresivnost i bogatstvo jedne koka kole, koja je sposobna da u svoje sredi\u0161te, Atlantu, dovede Olimpijadu, ali jedva da je na\u0161 identitet s rakija\u0161kog pomakla malo prema vinsko-pivskom.<\/p>\n Da li uzrok na\u0161ih poraza zadnjih decenija le\u017ei u prelasku s agresivne rakije na miroljubivo pivo?<\/p>\n Paranoici bi rekli: „Mora da nam ne\u0161to sipaju u pi\u0107e!“<\/p>\n Ih bre, kakvi smo mi bili pre…..<\/p>\n Prof. dr\u00a0 sc Petar Bokun<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u017divot po\u010dinjemo pijenjem, tokom istog menjamo teku\u0107inu koju pijemo. Nakon maj\u010dinog mleka, i drugih mleka nakon toga, zavisno od zemlje porekla prelazimo na druge te\u010dnosti. Ako smo se sre\u0107om rodili u Americi, u ruku nam gurnu fla\u0161icu koka-kole. Kod nas jo\u0161\u00a1 ponegde mame daju fla\u0161icu vina \u0161kolarcu, da mu se na\u0111e za vreme velikog odmora.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[101,3,32],"tags":[72,46,73,71,4,70,5],"class_list":["post-141","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kultura","category-novosti","category-vino-27","tag-alkohol","tag-petar-bokun","tag-pijenje","tag-pivo","tag-rakija","tag-sljivovica","tag-vino"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=141"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/141\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2327,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/141\/revisions\/2327"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Vino_karikatura\"](\"http:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/Untitled-5-300x197.jpg\" "\\"Vino_karikatura\\"")
<\/p>\n