{"id":162,"date":"2009-07-01T23:06:43","date_gmt":"2009-07-01T22:06:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stefanpetrovic.com\/clients\/casopisvino\/?p=162"},"modified":"2013-01-13T15:39:39","modified_gmt":"2013-01-13T13:39:39","slug":"ko-brine-o-vinu-u-srbiji","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/vino-26\/ko-brine-o-vinu-u-srbiji\/","title":{"rendered":"Ko brine o vinu u Srbiji"},"content":{"rendered":"
\"Dr

Dr Milan Ubavi\u0107<\/p><\/div>\n

\u010casopis VINO zamolio da je dr Milana Ubavi\u0107a, vlasnika preduze\u0107a VINUM<\/a> iz Novog Sada \u010dija se vinarija nalazi u Sremskim Karlovcima da odgovori na pitanje: Kako on vidi sada<\/strong>\u0161nje stanje u srpskom vinarstvu i sa kojim se problemima ono suo<\/strong>\u010dava?<\/strong><\/p>\n

Da po\u010dnemo prvo od dr\u017eave. Dr\u017eava je ta koja kreira politiku jedne zemlje, odnosno sve ono \u0161to smatra da je od vitalnog zna\u010daja za svoje gra\u0111ane. Proizvo\u0111a\u010di vina od nje isto tako o\u010dekuju da \u0161titi njihove interese. U principu, to bi trebalo da bude tako, ali kako to izgleda u praksi. Pre pet godina bio sam pozvan da budem \u010dlan jednog radnog tela koje je pripremalo novi zakon o vinu. Utro\u0161eno je mnogo vremena i energije u raspravama i raznim doradama zakonskog teksta ali taj zakon jo\u0161 ni danas nije ugledao svetlost dana. Evo, i ovim putem apelujem na nadle\u017ene da donesu ovaj zakon koji je nama vinarima i vinogradarima izuzetno potreban. Za sve ovo vreme koje je izgubljeno u njegovoj pripremi, mogli smo ga do sada ve\u0107 doneti, dora\u0111ivati ili promeniti. Jer bolje je biti sa zakonom nego bez njega, pa makar on bio nesavr\u0161en. Ovo je samo jedan primer o nemarnom odnosu dr\u017eave prema vinarima.<\/p>\n

Kada ve\u0107 govorimo o stanju u na\u0161em vinarstvu i vinogradarstvu na nivou dr\u017eave, ima tu jo\u0161 jedan krupan problem. On se ogleda u \u010dinjenici da ne postoji niko ko bi se izvan Ministarstva poljoprivrede<\/a> bavio vinom i kreirao budu\u0107nost srpskih vina, jer prosto postoji prazan prostor izme\u0111u resornog ministarstva i, na primer, Udru\u017eenja vinogradara i vinara Srbije. Nije definisano ko je taj ko bi vodio politiku i kreirao strategiju srpskog vinarstva, ko bi vodio ra\u010duna o marketingu i plasmanu srpskih vina van granica Srbije i radio na popularisanju i potro\u0161nji doma\u0107ih vina u samoj Srbiji. Jo\u0161 pre pet godina, kada smo u Ministarstvu poljoprivrede, a ja sam bio \u010dlan radne grupe, pripremali zakon o vinu, predlagali smo tada da se, po ugledu na Hrvatsku i neke druge zemlje, formira jedno telo, nekakva institucija ili akademija vina, koje bi se izvan Ministarstva bavilo ovim problemima. Na\u017ealost, jo\u0161 uvek niko nema sluha za tako ne\u0161to, a to je, neosporno, veoma va\u017eno pitanje. Kako vreme odmi\u010de, to pitanje \u0107e nam se sve vi\u0161e nametati.<\/p>\n

\"Vina<\/p>\n

Stanje u na\u0161em vinarstvu je jo\u0161 uvek haoti\u010dno. Me\u0111utim, kada se neko upusti u posao sa vinom, onda mora da shvati da taj posao nije igra na kratke staze. Ovo \u0161to sa vinom radim ja danas tek treba da da plodove u kojima \u0107e u\u017eivati moji naslednici.<\/p>\n

Posebno treba skrenuti pa\u017enju na jednu veoma lo\u0161u pojavu. U vinskom svetu ima dosta onih koji \u017eele da izvuku korist od proizvo\u0111a\u010da. Na\u0161e novo osnovano udru\u017eenje moglo bi da pomogne u tome da se ove mahinacije svedu na najmanju mogu\u0107u meru, jer ono, pre svega, treba da bude okrenuto re\u0161avanju problema svojih \u010dlanova i da \u0161titi interese nas proizvo\u0111a\u010da. \u017divimo u dru\u0161tvu prepunom problema i za mnoge od njih sami smo krivi. Pravili smo gre\u0161ke koje se preko no\u0107i ne mogu ispraviti. Ohrabruju\u0107e je to \u0161to dolaze nove generacije koje \u0107e ispraviti na\u0161e gre\u0161ke i zablude kako u svetu vina tako i u \u0161irem dru\u0161tvenom kontekstu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u010casopis VINO zamolio da je dr Milana Ubavi\u0107a, vlasnika preduze\u0107a VINUM iz Novog Sada \u010dija se vinarija nalazi u Sremskim Karlovcima da odgovori na pitanje: Kako on vidi sada\u0161nje stanje u srpskom vinarstvu i sa kojim se problemima ono suo\u010dava? Da po\u010dnemo prvo od dr\u017eave. Dr\u017eava je ta koja kreira politiku jedne zemlje, odnosno sve […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[93,47],"tags":[56,55,58,5,57,59],"class_list":["post-162","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-licni-stav","category-vino-26","tag-milan-ubavic","tag-ministarstvo-poljoprivrede","tag-stanje-vina","tag-vino","tag-vinum","tag-zakon"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=162"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2358,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162\/revisions\/2358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=162"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=162"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=162"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}