{"id":1943,"date":"2012-05-06T20:55:41","date_gmt":"2012-05-06T19:55:41","guid":{"rendered":"http:\/\/casopisvino.co.rs\/?p=1943"},"modified":"2013-01-08T23:32:58","modified_gmt":"2013-01-08T21:32:58","slug":"posto-vino-domacine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/licni-stav\/posto-vino-domacine\/","title":{"rendered":"Po\u0161to vino doma\u0107ine?"},"content":{"rendered":"

\"Po\u0161to<\/a>U dobroj nameri da se popravi dugo godina zapu\u0161teno stanje u vinarstvu i vinogradarstvu Srbije, sva energija dr\u017eave kao i drugih zainteresovanih strana usmerena je, uglavnom, ka podizanje novih vinarija i novih zasada vinograda. Me\u0111utim, ista koli\u010dina energije ne prati i poslove koji se odnose na prodaju, marketing i plasman vina, a ovi poslovi sigurno nisu ni\u0161ta manje va\u017eni od same proizvodnje vina. Danas tu, izgleda, ima najvi\u0161e problema. Lak\u0161e je proizvesti vino nego ga prodati, ali je jo\u0161 ve\u0107e ume\u0107e naplatiti ono \u0161to je ipak prodato – ka\u017eu na\u0161i proizvo\u0111a\u010di vina. Nema sumnje da je to istina. U na\u0161em osiroma\u0161enom dru\u0161tvu nije lako prodati bilo \u0161ta, pa samim tim ni vino. U na\u0161oj srerdini niko se ne bavi stru\u010dno i organizovano plasmanom i prodajom doma\u0107ih vina i za\u0161titom interesa proizvo\u0111a\u010da, kako na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu tako i van njega. Ne postoji organizovani nastup za prodaju vina na doma\u0107em ili stranom tr\u017ei\u0161tu, a, ukoliko se ne\u0161to u tom domenu i dogodi, vi\u0161e je u pitanju improvizacija nego organizovani nastup. O\u010digledno da odgovor na ovo pitanje zalazi u slo\u017eeniju problematiku plasmana robe na na\u0161em tr\u017ei\u0161tu. Za ovu priliku ukaza\u0107emo samo na jedan veoma osetljiv segment problema u vezi sa plasmanom doma\u0107ih vina – a to je cena – jer ona predstavlja nezaobilazni faktor u uspe\u0161nom plasmanu vina.
\nNije Srbija velika vinska sila niti u Evropi igra zna\u010dajnu ulogu u svetu vina. Ne mo\u017eemo se pohvaliti koli\u010dinom proizvedenog vina, a kada je re\u010d o kvalitetu, uglavnom smo u kategoriji korektnog – svaka \u010dast, razume se, retkim izuzecima. Za\u0161to onda, na primer, na\u0161e vino sasvim osrednjeg kvaliteta ko\u0161ta u Srbiji 8-15 evra, neka \u010dak i vi\u0161e, dok u onom drugom, vinski razvijenijem svetu vina iste te kategorije ko\u0161taju 4-5 evra, a plate\u017ena mo\u0107 njihovog kupca je daleko ve\u0107a od one u Srbiji. Mogu na\u0161i proizvo\u0111a\u010di da se pravdaju time kako im je sama proizvodnja gro\u017e\u0111a i vina skupa, \u0161to je u nekim slu\u010dajevima i ta\u010dno. Ipak, sigurno je da se sa tako nerealno visokim cenama vina upravo se\u010de grana na kojoj se sedi.
\nZbog budu\u0107nosti srpskog vina mora se prona\u0107i prihvatljivo re\u0161enje. Potro\u0161a\u010da ne zanimaju pravi ili izmi\u0161ljeni problemi kojima proizvo\u0111a\u010di pravdaju svoje visoke cene vina. Granice su otvorene, sve vi\u0161e se putuje, cene vina se upore\u0111uju sa onima u inostranstvu, a to je prilika da se uo\u010di da sa na\u0161im cenama vina ne\u0161to nije uredu. Uvoznici vina na tome dobro zara\u0111uju. Kupuju jeftinija ali korektna strana vina i prodaju ih na\u0161em kupcu po prihvatljivijim cenama od doma\u0107ih. Zbog toga, bar u Beogradu, u vinotekama odnos u ponudi doma\u0107ih i stranih vina je 1:4 u korist uvoznih vina. Neki na\u0161i proizvo\u0111a\u010di smatraju da su ta vina lo\u0161eg kvaliteta, me\u0111utim, njihova nabavna cena odgovara njihovom kvalitetu. Istina je da ova vina ozbiljno konkuri\u0161u doma\u0107im vinima. Sa druge strane, postoji problem sa izvozom na\u0161ih vina. Ako se desi da strani kupac i po\u017eeli da na\u0161e vino plasira u svojoj zemlji, odmah se suo\u010dava sa dve prepreke, a to su: cena u odnosu na kvalitet i raspolo\u017eiva koli\u010dina vina. Zbog toga je na\u0161 izvoz vina vi\u0161e simboli\u010dan nego \u0161to ima nekog finansijskog efekta. Za sada niko u tome poslu oko cena ne popu\u0161ta. Visoke cene vina kod nas uti\u010du na potro\u0161nju, slabija potro\u0161nja stvara probleme proizvo\u0111a\u010du jer ne stimuli\u0161e proizvodnju i tako se krug zatvara i stalno smo tu gde smo. Kada bi se konstituisala asocijacija proizvo\u0111a\u010da i trgovaca vinom, ona bi, svakako, mogla da doprinese uspe\u0161nijem plasmanu na\u0161ih vina kako na doma\u0107em tako i na stranom tr\u017ei\u0161tu. Ako nam je za utehu – \u0161to se cena vina ti\u010de – ni u Hrvatskoj nije mnogo bolje, s tim \u0161to oni ipak uspevaju da, za vreme letnje turisti\u010dke sezone, prodaju zna\u010dajnije koli\u010dine svojih vina na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu.<\/p>\n

Nikola Jan\u010di\u0107<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

U dobroj nameri da se popravi dugo godina zapu\u0161teno stanje u vinarstvu i vinogradarstvu Srbije, sva energija dr\u017eave kao i drugih zainteresovanih strana usmerena je, uglavnom, ka podizanje novih vinarija i novih zasada vinograda. Me\u0111utim, ista koli\u010dina energije ne prati i poslove koji se odnose na prodaju, marketing i plasman vina, a ovi poslovi sigurno […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[93,603],"tags":[649,615],"class_list":["post-1943","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-licni-stav","category-vino-33","tag-licni-stav","tag-stanje-vinarstva-u-srbiji"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1943","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1943"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1943\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2209,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1943\/revisions\/2209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1943"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1943"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1943"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}