{"id":1946,"date":"2012-05-06T21:01:53","date_gmt":"2012-05-06T20:01:53","guid":{"rendered":"http:\/\/casopisvino.co.rs\/?p=1946"},"modified":"2013-01-08T23:29:55","modified_gmt":"2013-01-08T21:29:55","slug":"srpsko-vino-ni-tamo-ni-ovamo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/licni-stav\/srpsko-vino-ni-tamo-ni-ovamo\/","title":{"rendered":"Srpsko vino ni tamo ni ovamo"},"content":{"rendered":"

\"\"Rujno se vino to\u010di i pije<\/em>
\nOd kako se zlatni mesec nebom kre\u0107e,<\/em>
\nI ne znam za\u0161to ga ljudi prodaju,<\/em>
\nKad\u2019 ni\u0161ta bolje kupiti ne\u0107e!<\/em>
\nOmar Hajam (1048-1123)<\/em><\/p>\n

Ovi stihovi \u010duvenog pesnika Omara Hajama mnogo su bli\u017ei hedonistima nego proizvo\u0111a\u010dima gro\u017e\u0111a i vina. Za proizvo\u0111a\u010de vino je oduvek bilo roba kao i svaka druga, a zarada osnovni pokreta\u010d i cilj do koga se sti\u017ee manje ili vi\u0161e uspe\u0161no.
\nZa Srbiju ka\u017eu da je u pro\u0161losti bila zna\u010dajan proizvo\u0111a\u010d vina. Danas, na\u017ealost, ona nije prisutna na vinskoj karti Evrope. Da bismo dospeli na tu evropsku i svetsku kartu vina, moramo ozbiljno i odgovorno da radimo na pove\u0107anju povr\u0161ina pod vinogradima, ne zanemaruju\u0107u, pri tom, kvalitet vina, ali ni marketing, tu va\u017enu kariku u uspe\u0161noj realizaciji plasmana na zahtevnom svetskom tr\u017ei\u0161tu.<\/p>\n

Povr\u0161ine pod vinogradima<\/h3>\n

Prema zvani\u010dnim statisti\u010dkim podacima u 2011. godini, Srbija ima 56 434 hektara pod vinovom lozom<\/strong> i proizvedeno je 135 363 200 litara vina<\/strong>. Ako znamo da do po\u010detka ove godine imamo samo 220 registrovanih proizvo\u0111a\u010da vina koji ostvaruju pravo da svoje proizvode pu\u0161taju u promet, te\u0161ko je poverovati da oni raspola\u017eu tim povr\u0161inama i koli\u010dinama vina. Postavlja se pitanje na osnovu kojih parametara se do\u0161lo do ovakvih pokazatelja. I najdobronamernijem posmatra\u010du vinskih prilika u Srbiji te\u0161ko da bi promakla \u010dinjenica da su povri\u0161ine pod vinogradima vi\u0161e nego upola manje od podataka kojima raspola\u017ee Republi\u010dki zavod za statistiku. Otuda i pitanje kome i \u010demu slu\u017ee takvi podaci. Tu i po\u010dinje pri\u010da o tome kuda ide srpsko vinarstvo.<\/p>\n

Proizvodnja vina sa geografskim poreklom<\/h3>\n

Prema podacima dobijenim od Kontrolne organizacije za vino sa geografskim poreklom (Poljoprivredni fakultet, Beograd) u 2011 godini, kod 34 proizvo\u0111a\u010da, kod kojih je proizvodnja gro\u017e\u0111a bila u skladu sa definisanim uslovima, a kvalitet gro\u017e\u0111a adekvatan za proizvodnju vina sa geografskim poreklom, ukupno je obrano oko 7 500 000 kilograma gro\u017e\u0111a sa oko 1 630 hektara. Ovo obrano gro\u017e\u0111e namenjeno je proizvodnji 85 vina sa geografskim poreklom.
\nSa druge strane, u 2011. godini 41 vino sa geografskim poreklom (odnosi se na vina iz berbe 2009. i 2010, godine) zavr\u0161ilo je proceduru kontrole proizvodnje i ispunilo uslove za pu\u0161tanje u promet, dok je 26 novih vina u\u0161lo u u sistem za\u0161tite geografskog porekla za koje je Ministarstvo usvojilo Elaborate o proizvodnji ovih vina sa geografskim poreklom. U 2012\/13. godini proizvodnje 45 proizvo\u0111a\u010da vina sa novih 123 vina podnelo je zahtev za kontrolu proizvodnje vina sa geografskim poreklom.
\nNa osnovu ovih podataka mo\u017ee se zaklju\u010diti da se na srpsko tr\u017ei\u0161te vina postepeno uvodi red. Doskora se nije znalo da li je gro\u017e\u0111e ili vino iz Makedonije ili nekog drugog izvora, \u0161to je potro\u0161a\u010da dovodilo u zabludu.<\/p>\n

Uvoz i izvoz vina<\/h3>\n

U 2011. godini uvezeno je 25 067 289 litara<\/strong> vina u vrednosti od 36 036 206 $ .<\/strong>
\nNajve\u0107e koli\u010dine vina uvezene su sa tr\u017ei\u0161ta CEFTA, iz Makedonije i Crne Gore dok je sa tr\u017ei\u0161ta zemalja EU uvezeno je 2 452 955 litara u vrednosti 7 164 320 $.
\nU istom periodu izvezeno 15 419 015 litara vina u vrednosti 18 728 618 $ i to na CEFTA tr\u017ei\u0161te, u Rusiju i ivesna koli\u010dina u \u010ce\u0161ku. (Podaci o uvozu i izvozu vina su sa carine).
\nPore\u0111enja radi, Italija je u 2011. godini izvezla vina u vrednosti od 4,4 milijarde evra, a Francuska, samo iz Bordoa 2,16 milion hektolitara vina ili dobrih 288 miliona boca u ukupnoj vrednosti od 1,97 milijardi evra. U obe ove zemlje vina su proizvedena od sopstvenog gro\u017e\u0111a dok za vina izvezena iz Srbije to ne mo\u017ee re\u0107i.
\nProizvodnja vina u zemljama koje imaju tradiciju u gajenju vinove loze i povoljne geografske i klimatske uslove predstavlja zna\u010dajnu privrednu granu koja donosi i ozbiljne prihode od izvoza na svetsko i evropsko tr\u017ei\u0161te. Iako Srbija ispunjava sva tri pomenuta uslova, koli\u010dina proizvedenog vina je daleko od toga da predstavlja proizvod koji donosi ozbiljne prihode od izvoza, \u0161ta vi\u0161e, sem svojevrsne atraktivnosti, ni na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu proizvodnja vina ne igra zna\u010dajnu ulogu. Naravno, kada je izvoz u pitanju ne radi se samo o raspolo\u017eivoj koli\u010dina vina ve\u0107 zna\u010dajno mesto zauzima i odabir sorti, kategorija i kvalitet vina, kao i dobar marketing.
\nSituacija je takva da se srpsko vinarstvo nalazi ni na nebu ni na zemlji, ni tamo ni ovamo. Svi prirodni uslovi postoje da vinarstvo bude ozbiljna privredna grana, a vino dobar izvozni proizvod, a oni to, ipak, nisu. Proizvodi se ali nedovoljno, re\u0161avaju se i neki problemi koji optere\u0107uju vinarstvo ali previ\u0161e sporo. Zemlje iz okru\u017eenja to rade mnogo br\u017ee i efikasnuje. U svemu kasnimo kao da ne znamo koji redosled poteza treba da povu\u010demo. Brojnim problemima u vinarstvu bavi se Ministarstvo poljoprivrede, ali sporadi\u010dno. Niko se i ne ose\u0107a prozvanim da preduzme prave mere koje bi dovele do razre\u0161enja problema. U Italiji, Francuskoj, \u0160paniji, Nema\u010dkoj i u mnogim drugim zemljama postoje institucije koje sve ozbiljne probleme u vinarstvu i vinogradarstvu re\u0161avaju u saradnji sa dr\u017eavom. Mi takvu instituciju jo\u0161 uvek nemamo. Bez takve institucije te\u0161ko da mo\u017eemo zakora\u010diti u novi vinski preporod.<\/p>\n

Nikola Jan\u010di\u0107<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rujno se vino to\u010di i pije Od kako se zlatni mesec nebom kre\u0107e, I ne znam za\u0161to ga ljudi prodaju, Kad\u2019 ni\u0161ta bolje kupiti ne\u0107e! Omar Hajam (1048-1123) Ovi stihovi \u010duvenog pesnika Omara Hajama mnogo su bli\u017ei hedonistima nego proizvo\u0111a\u010dima gro\u017e\u0111a i vina. Za proizvo\u0111a\u010de vino je oduvek bilo roba kao i svaka druga, a […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[93,603],"tags":[649,127],"class_list":["post-1946","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-licni-stav","category-vino-33","tag-licni-stav","tag-vino-u-srbiji"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1946","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1946"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1946\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2208,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1946\/revisions\/2208"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1946"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1946"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casopisvino.co.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1946"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}