Sadržaj ‘Posetili smo…’

U poseti vinskom Zagrebu – IX VINOCOM 2014

subota, decembar 20th, 2014

Vedrana-Tanovic-esplanada-2014Zagreb Vinocom, i ove godine, pokazao je zašto nam je jedan od najdražih vinskih festivala u regionu. Treću godinu u kontinuitetu, imali smo čast i zadovoljstvo da vidimo stare i upoznamo nove prijatelje te čujemo najrazličitije vinske priče i osetimo plemenite okuse izvrsnih vina. Iz godine u godinu, broj izlagača ali i poseta ljubitelja vina (nešto više od osam hiljada posetilaca) u stalnom je porastu pa je stoga lako uočljivo kako zajedno, elegantno, osvajaju funkcionalni i otmeni prostor hotela Esplanada. (više…)

Vino sa imenom – Bulgari

subota, maj 25th, 2013

Italija zemlja vina

Sotirio Bulgari Italija VinogrNa trouglu južne Toskane, koja se graniči sa Umbrijom i Lacijom, u mestu Podernuovo a Palacone (opština San Kašano dei Banji, mestu poznatom u svetu po termalnoj vodi izuzetnih svojstava), gde je porodica Bulgari gotovo u tišini kreirala nova vina kao prave dragulje među vinima. Na 20 hektara vinograda, na terenima gde su odavnina stasavali čokoti vinove loze, 2oo7 godine zasađeni su nove sadnice loze „sanđoveze“, „montepulćano“, „kabernet fran“, „kaberne sovinjon“ i „merlo“. Par godina kasnije, kada je bila prva berba, tri crvena toskanska vina sa 60 000 flaša, krenula su u svet pod imenom: „Tera“, „Arđirio“ i „Sotirio“.

Milica Ostojić

———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju

Malvazija – vino za boginje

subota, decembar 8th, 2012

Italijanska razglednica – Eolska ostrva

MalvazijaVino malvazija nije slučajno definisano u antička vremena kao vino za boginje. Rečju; bio je to luksuz, i danas je ali mnogo diskretniji i dokaz da ga mnogi sebi mogu priuštiti jesu veliki zahtevi za ovim vinom pa je proizvodnja s toga u poslednjih šest godina utrostručena i izvozi se u šezdeset zemalja na više kontinenata.

Milica Ostojić

———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju

Župa zemlja vina

subota, decembar 8th, 2012

Vino je u Župi vekovima bilo sinteza svega što se moglo poželeti, znak moći, bogatstva, vlasti i izvor opstanka. Interesovanje župljana za održavanje ovog sajama bilo je veliko i za tu priliku organizovan je veoma bogat program. U prisustvu preosvećenog vladike kruševačkog, gospodina Davida, svečano je osveštan i otvoren “Prvi međunarodni sajam vina Župa 2012”. (više…)

Vino po meri Šveđana

subota, decembar 8th, 2012

Podrum Bačina Vino

Bačina vino - Aleksandar MilutinovićU prostranoj i plodnoj, večito suncem okupanoj, dolini smeštenoj između južnih obronaka Juhora sa jedne i Jastrebca sa druge strane , na svega 6 kilometara od Varvarina, u samom centru Temničkog vinogorja, nalazi se selo Bačina. Zemlja bogom dana za gajenje vinove loze i voća – zbog toga se valjda od vajkada tu pilo i točilo dobro vino. I baš na tom prostoru, na svom porodičnom imanju, naš domaćin Aleksandar Milutinović, dugogodišnji gastarbajter u Švedskoj, u saradnji sa prijateljima sa posla, Šveđanima, podigao je vinariju i obnovio porodične vinograde. Danas veoma uspešno izvozi i prodaje svoje vino u Švedskoj.

N. J.

———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju

Tri Muskat-ara Slankamenke

nedelja, maj 6th, 2012

slankamenkaOvo je priča o vinogradarima i vinarima, SLANKAMENKE, čiji vinogradi, kojih ima oko 300 hektara, gledaju na desnu obalu Dunava, sa jugoistočnih padina  Fruške Gore. Na tom prostoru, od Banstola pa sve do Surduka, nastaju vrhunska, retka vina od kadarke, širaza, bele tamjanike, vranca, muskat otonela, muskat   krokana, muskat matijasa, rejave slankamenke, rajnskog i talijanskog rizlinga, neoplante, sile, probusa, kevedinke….ima tu i sauvignona, chardonnay, cabernet sauvignon, merlota, ali ta vina su za neku drugu priču.

———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju

Brunelo osvojio svet

nedelja, decembar 11th, 2011

Od naših dopisnika – Italija

Ono što su nalazišta nafte za Emirate to je kultura za jedan je od najvećih italijanskih regiona Toskanu. Čuvena je po svojoj istoriji, identitetu iz antičkih vremena, umetnosti, ekonomiji, pejzažima, jednom rečju, po neprolaznoj lepoti od koje zastaje dah.

Toskana je oduvek bila poznata po čuvenim vinima koja danas imaju sertifikate najvišeg značaja, počevši od vina koje je prvo izašlo u svet Kjanti klasiko da bi ga ubrzo sustiglo i prestiglo vino iz Montepulćana. Poslednjih tridesetak godina na prestižnom svetskom tržištu neprikosnoven je Brunelo iz Montalćina.

M. O.

———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju

Piemonte, vino Barolo

nedelja, decembar 11th, 2011

Od naših dopisnika – Italija

Na putovanju kroz Italiju i severni region Piemonte, ono što nas je odmah inpresioniralo, je antički zamak Faleti u naselju Polenco, koji čini deo grada Bra i Muzej vina Barolo, na čijem prostoru se na umetnički način povezuje proizvodnja, kultura i tradicija vina.

Muzej vina Barolo otvoren je pre godinu dana sa ciljem da na umetnički način provede posetioca kroz istoriju čoveka-uzgajivača vinove loze.

Milica Ostojić

———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju

Loza je majka vina

nedelja, decembar 11th, 2011

Posetili smo – VCR Raušedo, Italija

Stara je istina da proizvodnja vina počinje u vinogradu, a ne u podrumu. Vođeni tim saznanjem, sa zadovoljstvom smo prihvatili poziv da posetimo firmu VCR Raušedo iz Italije koja je danas jedna od najvećih svetskih proizvođača loznih kalemova. To zadovoljstvo podelili smo sa još četrdesetak vinskih novinara iz Francuske, Hrvatske i Italije.

Nikola Jančić

———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju

Vinarija “Vrbica”

utorak, maj 31st, 2011

Sve pod jednom kapom

Vinarija Vrbica - Tika TimotijevićO vinariji Vrbica, koja se nalazi u neposrednoj blizini Aranđelovca, pisali smo pre nekoliko brojeva u našem časopisu. Tada nam je njen vlasnik inženjer Tihomir Timotijević-Tika izložio svoju viziju razvoja Vinarije, kakve planove ima i po čemu će se njegova vinarija razlikovati od drugih. Mi smo to pažljivo   slušali, nešto od toga zabeležili i objavili i tada obećali da ćemo ga ponovo posetiti kako bismo videli da li je sve što je planirao uspeo i da realizuje.
Prošle su tri godine otada. Znatna materijalna ulaganja i uloženi trud su se isplatili – Vinarija se uspešno i zasluženo pozicionirala na našem vinskom tržištu,  što nas je obradovalo. To je bio razlog da ponovo dođemo u posetu, porazgovaramo o Vinariji i novom objektu koji je u međuvremenu sazidan.

R. V.

———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju

Vina sa ukusom vulkana

utorak, maj 31st, 2011

Etna vulkanNa Siciliji ima preko 500 proizvođača vina a samo u okruženju Etne ima oko 80 kantina. Vinogradi se nalaze na različitim terenima i nadmorskim visinama.  Zemljište svojim izgledom u prvom sloju podseća na krupno mlevenu lavu sa kamenjem veličine 4-5 cm,  ispod kojeg je na dvadesetak santimetara  zemlja opet vulkanskog porekla. Zanimljvo je i to što temperaturne  razlike između dana i noći uslovljavaju  dovoljnu količinu vlage i tako smanjuju potrebu za zalivanjem,   a vetar koji neprestano ćarlija čini ventilaciju vinograda  veoma osobenom.

Milica Ostojić

———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju

Dvorac Monte Vibiano Stari

utorak, januar 25th, 2011

Castello Monte VibianoU Umbriji, zelenom srcu Italije, nadomak Peruđe, a dovoljno daleko od gradskog zagađenja, u živopisnom mestu Maršano, uzdiže se ogromni Dvorac Monte Vibiano Stari. Smatra se da mu je temelj postavljen u I veku pre rođenja Hrista, a potom je kroz vekove dograđivan i preuređivan.

Današnje zdanje, renovirano s početka XVII veka, okruženo je stotinama hektara izvanredno kultivisanog zelenila. Samo ime dvorca naziv je i poljoprivrednog preduzeća prepoznatljivog i po tome što je prvo u Italiji i jedno od prvih u svetu počelo da ostvaruje svoju ukupnu proizvodnju bez emitovanja CO2 u atmosferu.

Milica Ostojić

———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju

Takmičenje someliea (2010)

utorak, januar 25th, 2011

SERSA delegacija na takmičenju Najbolji sommelie 2010Delegacija Asocijacije someliea Srbije (SERSA) sa predsednikom Mirolsavom Radojčinom na čelu, našim najboljim somelieom Đurđom Katić i novim PR-om udruženja, potpisnikom ovih redova krenula je na najprestižnije evropsko takmičenje za najboljeg someliea Evrope, u Francusku. Takmičenje su organizovali Asocijacija someliea francuske pod pokroviteljstvom ’Udruženja vinara regije Alzas i generalnim sponzorima: Heineken, Duval-Leroy Champagne, Mineralna voda “Celti”, Peter Lehman Australian Winery, Magazin Sommelier i drugi.

Mićo Uzelac
PR SERSA

———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju

U Svetoj zemlji vinu u pohode

ponedeljak, april 12th, 2010

Časopis VINO i vaš izveštač, sa još četrdesetak odabranih vinskih novinara iz celog sveta, prisustvovao je po pozivu III međunarodnom sajmu vina „ISRAWINEXPO“ koji je održan od 6. do 11. februara 2010. godine u Tel Avivu. Ovaj poziv upućen značajnim vinskim novinarima i kritičarima vina, pored organizatora sajma, podržalo je izraelsko Ministarstvo industrije i Ministarstvo poljoprivrede. Ljubazni domaćini su svojim gostima novinarima, za vreme trajanja sajma, omogućili da posete nekoliko vinskih regiona, obiđu vinarije i probaju njihova vina.

Nikola Jančić

———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju

Vinski Izrael

ponedeljak, april 12th, 2010

Za početak savremene izrelske vinske industrije uzima se kraj XIX veka kada je u poptunosti iskorišćeno znanje francuskih stručnjaka i darežljivost barona Edmodna de Rotšilda, suvlasnika Šato Lafita. Njegovo zalaganje i autoritet otškrinuli su vrata savremenom pristupu u proizvodnji grožđa, tehnologiji spravljanja i prodaji vina koja danas odlikuju izraelsku vinsku industriju.

Nikola Jančić

———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju

Proizvodnja vina je složena priča

ponedeljak, april 12th, 2010

Podrum Radovanović, danas je sigurno jedan od najreprezentativnijih proizvođača vina kod nas. Vina iz ovog podruma veoma često služe se na svečanom ručku koji državni vrh Srbije priređuje uglednim gostima iz sveta.Nalaze se i na meniju mnogih ambasada u Beogradu.

Sredinom januara ove godine ponovo smo posetili ovaj podrum i sa Miodragom Mijom Radovanovićem, vlasnikom ovog podruma, razgovarali o tome šta ima novo u podrumu Radovanović i kako on gleda na razna dešavanja u svetu vina.

Razgovor vodio N. Jančić

———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju

Najlepši ukras jedne vinske boce

ponedeljak, april 12th, 2010

Najveći prijatelj vina, koje samuje u jednoj vinskoj boci, je etiketa na njoj jer ona je ta koja ga spaja sa spoljnim svetom. To je prozor kroz koji mi delimično možemo da zavirimo u sadržaj boce a da je prethodno ne otvorimo.

Jedna od naših najznačajnijih i najpoznatijih specijalizovanih firmi za štampanje samolepivih etiketa za vino i uopšte za prehrambenu industriju i industriju pića je PROMEDIA iz Borče kod Beograda.

N. J.

———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju

Vinarija Daruvar – Hrvatska

utorak, decembar 1st, 2009

Vinarija DaruvarVinarija Daruvar danas je jedna od najmodernijih vinarija u Hrvatskoj koja raspolaže sa 2 miliona litara kapaciteta u podrumima. Najatraktivniji deo podrumskih kapaciteta je svakako onaj u podrumu Dvorca grofa Jankovića koji datira još iz 18. veka…

Tanja Manojlović

———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju

Poseta vinariji Tikveš

utorak, decembar 1st, 2009

Vinarija TikvešKrajem juna, sa članovima udruženja somelijea Srbije i udruženja somelijea Vojvodine, časopis VINO, bio je gost makedonske vinarije TIKVEŠ…

R. V.


———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju

Legenda beogradskog ugostiteljstva – Kod Bude u “Klubu književnika”

sreda, oktobar 1st, 2008

Buda BlagojevićKlub književnika u Francuskoj 7 iz Beograda je poslednjih dvadeset godina zahvaljujući Budi Blagojeviću, nekom svojom magijom privlačio Beograđane i njihove goste, opirući se svim pomodnim ugostiteljskim trendovima…

Aleksandar Kale Spasojević

———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju