Časopis Vino

U želji da pomogne svojim čitaocima da se lakše snađu u širokoj ponudi vina u našim prodavnicama, časopis Vino i ovaj put, vodi svoje čitaoce kroz pravi vinski lavirint, probajući i ocenjujući vina iz prometa. Način pribavljanja uzoraka i rad komisije koja ocenjuje vina je ostao isti. Uzorci koji se ocenjuju su originalno flaširani i uzeti, za ovaj broj časopisa, direktno od proizvođača. Da bi se postigla puna objektivnost za vreme ocenjivanja, komisiji nisu dostupni podaci o vrsti vina i imenu proizvođača. Originalna flaša vina iz koje se sipa ocenjivačima, nalazi se u neprovidnoj vrećici. Vina su ocenjivana od 0-100 poena i uz svako je dat kratak komentar o utisku koje je vino ostavilo na komisiju. Pored same ocene vina procenjuje se koliko takvo vino može još da odleži i u podrumu a da pri tom ne promeni bitno svoje karakteristike, ili da ih eventualno poboljša. Navedeni su i podaci o temperaturi koja je najbolja za konzumiranje tog vina kao i cena po kojoj se može kupiti kod proizvođača.

Za ovu priliku ocenjivali smo 19 belih, 3 rozea, 13 crvenih i 1 bermet. U komisiji su bili prof. dr Slobodan Jović, prof. dr Ninoslav Nikičević, doc. dr Aleksandar Petrović, Miroslav Radojčin predsednik udruženja somelijea Srbije i Nikola Jančić, glavni urednik časopisa VINO.

>>>Rezultati ocenjivanja vina za broj 35.<<<

Tags: degustacija vina, Ocenjivanje vina