Posts Tagged ‘degustacija vina’

Vodič kroz vinski lavirint (br. 35)

nedelja, maj 26th, 2013

ocenjivanje vina br. 35

U želji da pomogne svojim čitaocima da se lakše snađu u širokoj ponudi vina u našim prodavnicama, časopis Vino i ovaj put, vodi svoje čitaoce kroz pravi vinski lavirint, probajući i ocenjujući vina iz prometa. Način pribavljanja uzoraka i rad komisije koja ocenjuje vina je ostao isti. Uzorci koji se ocenjuju su originalno flaširani i uzeti, za ovaj broj časopisa, direktno od proizvođača. (više…)

Domaćin degustacije – Restoran “Stari bunar”

ponedeljak, april 12th, 2010

GOST JE BOG

Vlasnik restorana Stari bunar, Slavko Petrović, po prirodi je jedan veoma skroman čovek i sasvim posvećen onome šta ume da radi. Ceo svoj život posvetio je ugostiteljstvu i tu je najbolji. Bio je konobar na početku, kao i mnogi ugostitelji iz one stare garde kojih je, na žalost, sve manje i zbog kojih su beogradski restorani pamćeni.

Ovaj restoran uglavnom neguje nacionalnu kuhinju i raspolaže širokom lepezom vina domaćih proizvođača.

Domaćin degustacije – Restoran “Sent Andreja”: Dobri duh Zemuna

sreda, oktobar 1st, 2008

restoran sent andreja zemunAko neko napusti Zemun i ode bilo kud a da prethodno bar jednom nije svratio u restoran “Sent Andreja”, onda taj kao i da nije bio u Zemunu…

———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju

Umeće degustacije (II)

utorak, jul 1st, 2008

U prošlom broju časopisa VINO smo počeli da pišemo o tehnici degustacije vina. Sada nastavljamo sa objašnjenima termina aromatične supstance, buke i mirisi.

———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju

Umeće degustacije vina (I)

utorak, april 1st, 2008
Kada se neko nađe pred nekim vinom, dovoljno je da ga samo pogleda i već započinje, voljno ili nevoljno, njegova prva degustaciona vežba. Ukoliko se odluči da ga pomiriše i popije sadržaj iz čaše, sva njegova razmišljanja će teći gotovo istim tokom kao kod degustatora koji analizira vino sa ciljem da iznese svoje mišljenje.
———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju