Vodka – Piće ruskih careva i stepa (II deo)
31st maj 2011
Postupak proizvodnje vodke, najsažetije rečeno, sastoji se u razređivanju dva puta rektifikovanog etanola destilovanom ili demineralizovanom vodom, propuštanju sirove vodke preko odgovarajućih filtera, zatim tretiranju sirove vodke aktivnim ugljem na jedan od obično dva korišćena načina. Posle prve filtarcije, vodki se dodaju komponente za popravljanje mirisa i ukusa. Ovim se postiže završno formiranje vodke. Posle kraćeg odležavanja i druge fine filtracije vodka može ići na punjenje u boce. Ovaj postupak izneće se detaljnije, po operacijama.
Prof. Ninoslav Nikićević
——— Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanjuTags: prof. dr ninoslav nikičević, vodka
Bez komentara
0