Vino i pečurke
1st septembar 2005
Pečurke su u ishrani ljudi, kao lako dostupni šumski plodovi, u godinama velikih nemaština i gladi, kroz istoriju ljudskog roda, sigurno imale značajnu ulogu. Danas, u savremenoj gastronomiji zbog svoje raznolikosti i egzotičnosti, specifičnosti mirisa i ukusa, zauzimaju posebno mesto. To je za nas u časopisu bio razlog a i izazov da složimo vino i hranu od pečuraka jer poslednjih godina sve više postaju nezamenjiv dodatak mnogim jelima a vino je tu kao nezaobilazan pratilac svakog dobrog jela.
prof. dr Slobodan Jović i Nikola Jančić
——— Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju
Bez komentara
0