Časopis Vino

Sudovi od nerđajućeg čelika imaju nekoliko bitnih prednosti u odnosu na drvene ili betonske. Prvo, hemijski su neutralni, niti dodaje niti oduzima aromu vinu. Drugo, u takve sudove se lako ugrađuje raznovrsna oprema u vidu termostata, uređaja za razmenjivanje toplote, raznih priključaka za kompjutersko nadgledanje isl. Treće i najznačajnije, nerđajući čelik nije dobra podloga za razvoj bakterija i može se lako čistiti i sterilizovati kako bi se izbegla kontaminacija. I, na kraju, nerđajući čelik ima i veću izdržljivost i lako se prenosi u odnosu na druge materijale.