Enzimi i vino

1st jul 2009

Enzimi i vinoU mnogim zemljama je uobičajeno korišćenje enzimskih preparata prilikom obrade kljuka i šire. Oni se mogu dodavati još prilikom presovanja kako bi se potpomogla ekstrakcija soka ili u već gotovo vino kako bi se pomogla filtracija…

R. V.

———
Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanju

Tags: , , , ,



Komentarisanje je zatvoreno.


0