Posts Tagged ‘alkohol’
Alkohol u nama
subota, maj 25th, 2013
Alkohol svakako spada u jedan od glavnih sastojaka vina koji vino čini vinom. Međutim, on je razlog zbog kojeg je vino od nekih autora, među kojima ima i lekara, nekada neopravdano napadano a i danas se još uvek napada. Ako se alkohol u vinu posmatra izdvojeno od ostalih sastojaka vina možda bi ti neki oponenti vina i bili u pravu, ali alkohol u vinu je u jednoj vrsti interakciji sa ostalim sastojcima vina koji takođe imaju uticaj na zdravlje čoveka. Pokušaćemo ovde, koliko je to u našoj moći, da rasvetlimo to pitanje na osnovu izvršenih istraživanja, u svetu, i neosporno utvrđenih činjenica i istine.
R. V.
——— Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanjuAlkohol u čaši pića
nedelja, decembar 9th, 2012
Potpuno je jasno da je pretrano konzumiranje alkohola, bilo akutno ili hronično, veoma štetno po fizičko i mentalno zdravlje. Preterana upotreba etanola može dovesti do ciroze jetre, do povećanja krvnog pritiska, raka digestivnog tratka, ima negativne efekte po fetus itd. Sve to što nije dobro i vezano je za preterano konzumiranje alkohola je već detaljno istraženo i o tome je već mnogo puta pisano, uključujući i naš časopis. Sa druge strane, veliki broj istraživanja govori u prilog činjenici da umereno konzumiranje, pre svega vina a naročito crvenog,(2-3 dl dnevno) ima brojne pozitivne efekte od kojih su najpoznatiji smanjenje rizika od kardiovaskularnih oboljenja i dijabetesa tip II, zatim snižavanje visokog krvnog pritiska, umanjenje rizika od određenih vrsta kancera itd. (više…)
Navika – druga priroda
četvrtak, decembar 10th, 2009
Život počinjemo pijenjem, tokom istog menjamo tekućinu koju pijemo. Nakon majčinog mleka, i drugih mleka nakon toga, zavisno od zemlje porekla prelazimo na druge tečnosti. Ako smo se srećom rodili u Americi, u ruku nam gurnu flašicu koka-kole. Kod nas još¡ ponegde mame daju flašicu vina školarcu, da mu se nađe za vreme velikog odmora.
Piti ili ne piti – ima li dileme?
petak, februar 1st, 2008
Kada bi se kod vina samo posmatrao alkohol koji ono sadrži, onda to ne bi bilo vino već nešto sasvim drugo. Međutim, taj alkohol i mnoge druge supstance koje vino sadrži, ako se konzumiraju umereno čine vino korisnim za naše zdravlje. Alkohol jeste sastojak koji je uvek na udaru kada se govori o zdravstvenoj vrednosti vina ali on u vinu, kako tvrde neki naučnici, a zašto im neverovati, ima daleko manju toksičnost nego ista količina alkohola na primer u rakijama upravo zbog tih drugih supstanci!