Posts Tagged ‘alkohol’
Alkohol u nama
subota, 25 maja, 2013
Alkohol svakako spada u jedan od glavnih sastojaka vina koji vino čini vinom. Međutim, on je razlog zbog kojeg je vino od nekih autora, među kojima ima i lekara, nekada neopravdano napadano a i danas se još uvek napada. Ako se alkohol u vinu posmatra izdvojeno od ostalih sastojaka vina možda bi ti neki oponenti vina i bili u pravu, ali alkohol u vinu je u jednoj vrsti interakciji sa ostalim sastojcima vina koji takođe imaju uticaj na zdravlje čoveka. Pokušaćemo ovde, koliko je to u našoj moći, da rasvetlimo to pitanje na osnovu izvršenih istraživanja, u svetu, i neosporno utvrđenih činjenica i istine.
R. V.
——— Ostatak teksta možete pročitati u štampanom izdanjuAlkohol u čaši pića
nedelja, 9 decembra, 2012
Potpuno je jasno da je pretrano konzumiranje alkohola, bilo akutno ili hronično, veoma štetno po fizičko i mentalno zdravlje. Preterana upotreba etanola može dovesti do ciroze jetre, do povećanja krvnog pritiska, raka digestivnog tratka, ima negativne efekte po fetus itd. Sve to što nije dobro i vezano je za preterano konzumiranje alkohola je već detaljno istraženo i o tome je već mnogo puta pisano, uključujući i naš časopis. Sa druge strane, veliki broj istraživanja govori u prilog činjenici da umereno konzumiranje, pre svega vina a naročito crvenog,(2-3 dl dnevno) ima brojne pozitivne efekte od kojih su najpoznatiji smanjenje rizika od kardiovaskularnih oboljenja i dijabetesa tip II, zatim snižavanje visokog krvnog pritiska, umanjenje rizika od određenih vrsta kancera itd. (više…)
Navika – druga priroda
četvrtak, 10 decembra, 2009
Život počinjemo pijenjem, tokom istog menjamo tekućinu koju pijemo. Nakon majčinog mleka, i drugih mleka nakon toga, zavisno od zemlje porekla prelazimo na druge tečnosti. Ako smo se srećom rodili u Americi, u ruku nam gurnu flašicu koka-kole. Kod nas još¡ ponegde mame daju flašicu vina školarcu, da mu se nađe za vreme velikog odmora.
Piti ili ne piti – ima li dileme?
petak, 1 februara, 2008
Kada bi se kod vina samo posmatrao alkohol koji ono sadrži, onda to ne bi bilo vino već nešto sasvim drugo. Međutim, taj alkohol i mnoge druge supstance koje vino sadrži, ako se konzumiraju umereno čine vino korisnim za naše zdravlje. Alkohol jeste sastojak koji je uvek na udaru kada se govori o zdravstvenoj vrednosti vina ali on u vinu, kako tvrde neki naučnici, a zašto im neverovati, ima daleko manju toksičnost nego ista količina alkohola na primer u rakijama upravo zbog tih drugih supstanci!